Σε αυτό το άρθρο ασχολούμαστε με μία από τις συχνότερες υποσχέσεις των «γκουρού» της δίαιτας και διατροφής, εξηγώντας γιατί το χάσιμο βάρους γρήγορα είναι ο σιγουρότερος τρόπος να αποτύχετε.

<  Προηγούμενο: Βασικές Αρχές Διατροφής Μέρος ΙΙ – η βάση για μια επιτυχημένη δίαιτα

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσω μερικές επιστημονικές έρευνες. Μείνετε μαζί μου όμως μέχρι το τέλος. Υπόσχομαι πως όχι μόνο θα είμαι όσο πιο σύντομος μπορώ, αλλά αυτά που θα διαβάσετε θα σας βοηθήσουν να χάσετε τα περιττά κιλά.

Ξεκινάμε από μία μελέτη που έγινε τον Ιούλιο του 2019, της οποίας το συμπέρασμα ήταν ότι η μεγάλη ή/και απότομη απώλεια βάρους, θα έχει ως αποτέλεσμα γρήγορη ανάκτηση βάρους.

Προχωράμε τώρα στην έρευνα «DiOGenes», η οποία διεξήχθη από τον Νοέμβριο 2005 μέχρι και τον Απρίλιο 2007 από 8 ευρωπαϊκά κέντρα σε οκτώ χώρες, με σκοπό να αναλυθεί το κατά πόσο η πρωτεΐνη και ο γλυκαιμικός δείκτης επηρεάζουν την απώλεια βάρους.

Πρόσφατη έρευνα επανανάλυσε τα δεδομένα της DiOGenes και βρήκε το εξής:

Οι άνδρες στην έρευνα που είχαν χάσει πολλή μυική μάζα κατά την περίοδο της απώλεια βάρους, εντέλει ξαναπήραν γρήγορα κιλά. Από την άλλη, οι γυναίκες όχι.

Οι απώλειες άπαχης σωματικής μάζας των γυναικών ήταν 27% έναντι του 35% για τους άνδρες, άρα είναι πολύ πιθανό να μην έχασαν πάρα πολλή μυική μάζα ώστε να τους συμβεί το ίδιο.

Έτσι λοιπόν, η πρώτη έρευνα αποδεικνύεται σωστή.

Προχωράμε στα συμπεράσματα και τις υποδείξεις:

• Απότομη ή/και μεγάλη απώλεια βάρους θα επιφέρει απότομη επανάκτησή του.
• Η απώλεια άπαχης σωματικής μάζας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι σημαντικός παράγoντας στην επανάκτηση βάρους μετά το πέρας της.

Και από τα άνωθι, μπορούμε να προσθέσουμε μερικές συμβουλές, μαζί με αυτές στο «Βασικές Αρχές Διατροφής Μέρος Ι» και «Βασικές Αρχές Διατροφής Μέρος ΙΙ».

• Θαυματουργές δίαιτες με γρήγορα αποτελέσματα, εκτός από το ότι θα σας κάνουν τη ζωή μίζερη, δεν έχουν και αποτέλεσμα, μακροπρόθεσμα.
• Αναερόβια γυμναστική και γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνη προτείνονται, ώστε να αποφευχθεί η απώλεια μυικής μάζας.
• Θα πρέπει να δίνουμε λιγότερη προσοχή στην αερόβια γυμναστική, ενώ τα κουραστικά και παρατεταμένα προγράμματα που είναι τόσο στη μόδα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Επόμενο: Βασικές Αρχές Διατροφής Μέρος ΙV  >

Πηγές/βιβλιογραφία/περισσότερο διάβασμα:

• Larsen TM, Dalskov SM, van Baak M, et al. Diets with high or low protein content and glycemic index for weight-loss maintenance. N Engl J Med. 2010 Nov 25;363(22):2102-13. doi: 10.1056/NEJMoa1007137
• Turicchi J, O’Driscoll R, Finlayson G, et al. Associations between the rate, amount, and composition of weight loss as predictors of spontaneous weight regain in adults achieving clinically significant weight loss: A systematic review and meta-regression. Obes Rev. 2019 Jul;20(7):935-946. doi: 10.1111/obr.12849
• Turicchi J, O’Driscoll R, Finlayson G, et al. Associations between the proportion of fat-free mass loss during weight loss, changes in appetite, and subsequent weight change: results from a randomized 2-stage dietary intervention trial. Am J Clin Nutr. 2020 Jan 17. pii: nqz331. doi: 10.1093/ajcn/nqz331