Ετικέτα: Αντίδραση Maillard

Τι είναι οι γλυκοτοξίνες ή αλλιώς προχωρημένα προϊόντα τελικής γλυκοζυλίωσης (AGEs); Ποιους κινδύνους στην υγεία μπορούν να αποφέρουν; Πώς μπορούμε να τις αποφύγουμε;

Διαβάστε περισσότερα “ΓΛΥΚΟΤΟΞΙΝΕΣ: ΜΙΑ ΑΓΝΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΠΕΙΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ”